A praticidade na cozinha é cada vez mais procurada, e o que chama atenção são utensílios multiusos que gastam pouco espaço na cozinha. Quem busca praticidade no preparo de alimentos com certeza já se deparou com a dúvida: liquidificador, mixer ou processador?
Para responder essa pergunta vamos avaliar as funções de cada um, vantagens e desvantagens para garantir um bom investimento. Será que vale a pena ter os três na sua cozinha?
Qual a função de cada um?
Tabela de Conteúdos
Muitas pessoas não sabem ao certo qual a função específica desses utensílios de cozinha ou se todos tem a mesma função. O que pode gerar confusão no momento da compra.
Liquidificador: Esse é um dos utensílios mais utilizado pelos brasileiros. Basicamente ele mistura, tritura e liquidifica os alimentos, também funciona aumentar a densidade como no molho de alho.
Mixer: O mixer é um utensílio mais novo e prático, ele possui as mesmas funções do liquidificador. Porém, ele só consegue fazer preparos em porções pequenas.
Processador: Também chamado de multiprocessador é um dos utensílios mais completos. Ele corta, rala, processa, tritura, mistura e fatia alimentos.
Vantagens e desvantagens:
Após entender a função de cada utensílio é importante entender as vantagens e desvantagens de cada um. Apesar de serem utensílios similares eles possuem vantagens e desvantagens únicas.
Liquidificador é mais versátil:
O liquidificador já é um utensílio popular usado frequentemente em todas as casas brasileiras. Ele já está no mercado há muito tempo e, portanto, possui grandes variedades de preços e marcas atendendo um público maior.
Diversos cozinheiros amadores e profissionais utilizam o liquidificador para fazer sucos e batidas, assim como molhos, sopas e até massas. O liquidificador é conhecido por deixar seu produto final mais denso e cremoso.
Os modelos de liquidificador presentes no mercado atual possuem até quatro velocidades que podem ser usadas de acordo com a exigência do alimento.
Uma grande desvantagem do liquidificador é o copo, ele normalmente é de plástico e alguns podem se quebrar facilmente. Caso o copo seja resistente o material pode impregnar com odores e sabores de outros alimentos.
Os copos de alguns modelos são de vidro o que pode evitar esse cheiro e sabor impregnados. São de fácil limpeza, porém podem se quebrar com mais facilidade.
A maioria dos liquidificadores possui uma função chamada de “pulsar”. Muitas pessoas não sabem para o que ela serve, porém ela tem uma função específica. Sua função é de triturar alimentos sem liquidifica-los.
Mixer é mais prático:
O mixer com certeza é a opção mais prática dos três, ele exerce as mesmas funções do liquidificador, porém é muito mais prático e de fácil limpeza.
Sua aparência lembrar o motor das batedeiras convencionais, ele possui um uso manual e pode ser colocado em potes e panelas para realizar sua função. Ele fornece textura e tritura os ingredientes sem nem precisar retirá-los da panela.
É possível preparar sucos e batidas usando o mixer sem sujar louça, apenas o copo que vai beber. Sua única desvantagem é que ele não faz grandes preparos, apenas pequenas porções por vez.
O mixer não é indicado para triturar alimentos duros, somente alimentos pastosos, moles e líquidos.
Apesar de ser mais novo no mercado já possuem vários modelos de mixers. Possibilitando ao comprador escolher dentre uma grande variedade de preços e modelos para se adequar as suas necessidades.
Processador é multifunções desde usos do dia-a-dia até receitas elaboradas:
O utensílio mais completo é com o processador, diferentes dos demais, ele executa muitas funções distintas. Ele possui uma grande variedade de lâminas que tornam possível ralar, moer e fatiar.
O processador é resistente a alimentos mais duros, suas lâminas fatiam desde perfeitas fatias de cebola até batata, grãos e outros alimentos duros.
É possível realizar o preparo de molhos e sucos com o processador. Porém ele traz um aspecto mais denso a esses alimentos, deixando eles mais pastosos que líquidos.
A quantidade de lâminas e funções do processador varia de acordo com os modelos de processador. Atualmente já existe uma grande variedades de modelos e preços de processadores para atingir diversos públicos.
Qual o investimento ideal para sua cozinha?
Agora que você sabe a função, vantagens e desvantagens de cada utensílio é mais fácil entender qual o melhor investimento para você.
Os três utensílios podem se complementar na cozinha. Portanto, para quem aprecia o ato de cozinhar e deseja realizar múltiplos preparos não será uma má ideia investir nos três.
Para determinados usuários um ou outro utensílio pode ser mais recomendado. Quem não cozinha muito e busca praticidade em seus preparos vai fazer proveito do mixer. Ele também é uma ótima opção para quem mora sozinho, pois prepara pequenas porções.
Quem possui família grande e precisa realizar preparos maiores com versatilidade o liquidificador será a melhor opção. Apesar de ser mais difícil de limpar e usar ele é excelente para preparos rápidos e em maiores quantidades.
Para pessoas que gostam de cozinhar e busca variedade de preparos o processador é a melhor opção. Ele também é mais difícil de limpar e utilizar, porém com ele é possível realizar múltiplos preparos rapidamente.
Se você não tem nenhum equipamento e está buscando um investimento inicial o liquidificador pode ser ideal. Porém, pense em quais preparos você normalmente realiza na cozinha para atender suas necessidades.
Usuários avançados na cozinha podem investir em kits que já venham com o mixer, processador e liquidificador. Assim, é possível adquirir os três por um preço mais acessível fornecido em compras conjuntas.
Como escolher seu eletrodoméstico?
Baseado nas funções de cada utensílio e suas necessidades escolha entre mixer, processador e liquidificador.
Caso precise de mais de um desses utensílios considere um kit que já contém todos eles por um preço mais acessível por cada item.
Certifique-se de que a voltagem do equipamento condiz com a voltagem de sua casa para evitar danos no seu aparelho.
Confira as melhores marcas e as que mais cabem no seu orçamento, é importante sempre avaliar o custo-benefício.
Não compre por empolgação. Muitas vezes nos precipitamos em nossas compras e adquirimos itens que não vamos usar. Portanto, se você não cozinha com frequência talvez seja melhor investir apenas em um mixer ou liquidificador.
Dicas de usos:
Após fazer a compra de seus utensílios algumas dicas podem ser importantes para manter seu equipamento com bom funcionamento e estender sua vida útil. Para te ajudar, separamos uma série de dicas para cuidar de seu eletrodoméstico:
Cuide das hélices e lâminas: O liquidificador e o mixer possuem hélices, já o processador possui várias lâminas. Em ambos os cuidados deve se cuidar para manter o corte dessas hélices e lâminas usando as devidas proteções.
Não utilize objetos de metal para mexer nas lâminas: O choque do metal de colheres, espátulas e facas pode prejudicar o corte das lâminas. Isso ocorre principalmente com liquidificador, portanto, evite utilizar esses objetos.
Lave o aparelho após o uso: A lavagem adequada do utensílio é muito importante, o mixer possui uma higienização mais fácil e prática. Utilize sabão ou detergente neutro para lavar as lâminas e copos.
Não molhe os motores: É importante cuidado, pois esses equipamentos são equipamentos elétricos e não podem ter seus motores e circuitos molhados.
Atente-se a voltagem do seu equipamento: Não utilize seu equipamento em uma tomada inadequada. Confira se seu equipamento é 110V ou 220V antes de compra-lo para evitar danos no aparelho.
Evite que fiquem restos de alimentos que podem ficar retidos nas hélices ou copos.
Não deixe as lâminas úmidas: Seque bem as lâminas de seu equipamento, dessa forma você evita que elas enferrujem.
Caso fique alimentos presos nas hélices não utilize colheres ou outros objetos para tirar os alimentos. Coloque um pouco de água e detergente no copo e bata por alguns segundos para que o alimento se desprenda.
